Martini — один із найвідоміших італійських брендів, історія якого пов’язана з П’ємонтом і розвитком ароматизованих вин у XIX столітті. У побуті продукцію марки нерідко узагальнено називають вино Martini, хоча це не зовсім точне визначення: значну частину асортименту становлять вермути, тобто ароматизовані вина, а окрему категорію утворюють ігристі вина. Саме різноманітність продукції та впізнавана італійська стилістика стали важливими рисами бренду.
Коли з’явився бренд Martini
Історія Martini & Rossi починається у 1863 році в Турині. Засновниками компанії стали Алессандро Мартіні, Теофіло Сола та Луїджі Россі. Останній відігравав особливо важливу роль у створенні рецептур ароматизованих вин.
Незабаром виробництво було перенесене в Пессіоне неподалік Турина. Розташування підприємства мало практичне значення: залізничне сполучення давало змогу транспортувати продукцію до великих міст і портів.
Згодом Martini перетворився з регіональної італійської марки на міжнародно впізнаваний бренд.
Чи правильно називати Martini вином
Термін «вино Martini» об’єднує кілька різних категорій. Класичні Martini Rosso, Bianco, Rosato та Extra Dry належать до вермутів. Вермут — це ароматизоване вино, у виробництві якого використовуються рослинні компоненти, зокрема трави та спеції. Окремо бренд випускає ігристі вина. До цієї групи належать, наприклад, Asti та Prosecco.
Тому особенности вина Martini залежать насамперед від того, про яку саме категорію йдеться.
Що таке вермут Martini
Вермут має винну основу, але від звичайного тихого вина відрізняється ароматизацією рослинною сировиною.
Історично вермути пов’язані з П’ємонтом і Турином. Для формування їхнього ароматичного профілю застосовують різні ботанічні компоненти: трави, коріння, кору, квіти та спеції.
Рецептури конкретних продуктів є частиною виробничої традиції бренду і можуть суттєво відрізнятися одна від одної.
Саме тому Martini Rosso і Martini Bianco, хоча належать до однієї категорії, мають різний колір і ароматичний профіль.
Які основні види Martini існують
Асортимент бренду можна умовно розділити на кілька великих груп.
Martini Rosso
Rosso — одна з історично найважливіших версій бренду. Це червоний вермут, пов’язаний із ранніми рецептурами Luigi Rossi.
Його впізнаваний темний відтінок і складний рослинний профіль суттєво відрізняють його від світлих вермутів.
Martini Bianco
Bianco з’явився пізніше і став однією з найбільш відомих версій Martini.
Це світлий вермут, у характеристиках якого важливу роль відіграють ароматичні рослинні компоненти. Його поява розширила асортимент бренду та допомогла сформувати окрему категорію світлих вермутів Martini.
Martini Extra Dry
Extra Dry належить до сухої частини асортименту. Його принципова відмінність полягає у менш вираженій солодкості порівняно з класичними солодкими вермутами.
Саме співвідношення винної основи, рослинних ароматів і цукру є одним із параметрів, за якими розрізняються різні вермути.
Martini Rosato
Rosato поєднує винну основу з ароматичними компонентами і займає проміжне місце за кольором між світлими та червоними версіями.
Для його виробництва використовуються як білі, так і червоні вина, що відрізняє цей продукт від частини інших вермутів бренду.
Чим Martini Asti відрізняється від вермуту
Martini Asti — не вермут, а ігристе вино.
Його виробляють на основі винограду Moscato Bianco. Саме сорт винограду та технологія виробництва визначають його належність до категорії ігристих вин.
Це важлива різниця: якщо у вермуті ключову роль відіграє ароматизація винної основи рослинними компонентами, то характеристики Asti формуються насамперед виноградною сировиною та технологією створення ігристого вина.
Що таке Martini Prosecco
Prosecco також належить до ігристих вин, а не до вермутів.
Назва Prosecco пов’язана з регламентованою італійською винною категорією. Такі вина виробляють у визначених регіонах Італії відповідно до встановлених вимог.
Отже, Martini Prosecco і Martini Bianco, попри одну торгову марку, належать до принципово різних типів продукції.
Чому асортимент Martini настільки різноманітний
Розвиток лінійки Martini відображає більш ніж столітню історію італійського виноробства та виробництва вермуту.
Сьогодні під однією маркою об’єднані:
- червоні та світлі вермути;
- сухі вермути;
- ароматизовані винні продукти;
- ігристі вина;
- спеціальні лінійки;
- безалкогольні продукти.
Тому правильніше розглядати Martini не як один конкретний вид вина, а як великий італійський бренд із кількома окремими категоріями продукції.
Його історична особливість полягає у поєднанні виноробної основи з традицією створення вермутів. Саме ця спеціалізація, разом із розвитком ігристої лінійки та стабільною візуальною ідентичністю, зробила Martini одним із найбільш упізнаваних італійських винних брендів.
